2ª jef@ de cocina
Si te apasiona la cocina y quieres empezar el año formando parte de un gran proyecto, en el Hotel Riwo, te estamos esperando. Comenzamos con la selección para la próxima temporada de 2ºjefe/a de cocina.
Funciones:
-Asistir al jefe de cocina en sus funciones.
-Velar por el cumplimiento de los procedimientos de trabajo y responsabilidades de la cocina otorgadas por el jefe de cocina.
-Apoyo a la supervisión y planificación de las actividades del departamento de cocina.
-Apoyo directo al jefe de cocina.
-Colaborar en la elaboración de los platos, menú y buffet
. -Organización del equipo de trabajo del personal de cocina.
-Supervisar que los platos cumplan con la presentación y calidad esperada.
-Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.
-Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
-Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
-Supervisión de limpieza
¿Qué esperamos de ti?
- Formación en cocina
- Experiencia de 3-5 años como 2ºjefe/a de cocina en hotel.
- Responsabilidad y precisión.
- Capacidad de liderazgo y toma de decisiones
- Gestión de equipos.
¿Qué te ofrecemos?
- Estabilidad
- 40h/s, con los descansos establecidos en la ley.
- Salario según convenio.
- Catálogo de medidas de conciliación e igualdad.